„Mindent megteszünk azért, hogy a szálloda Hévíz gyöngyszeme legyen”
A felvidéki származású Fodor Edithet magánélete hozta Balatongyörökre Mosonmagyaróvárról, ahol hétéves szállodai tapasztalatát szerezte. 2007 júniusában került Hévízre, először marketing-értékesítési területre, majd megpályázta az igazgatói állást. 2008 februárja óta vezeti a négycsillagos Hotel Spa Hévízt. Ez az egyetlen szálloda, amely közvetlenül a gyógytó mellett található, a ház vezetője szerint azonban ennél többet kell nyújtaniuk.2015. augusztus 25.