Természetesen

2009. október 28.
Két alapvető ok vezet a betegségekhez – mondja egy ősi tibeti tanítás –: az életmód és a táplálkozás jellege.
Mindenki szeretne egészségesen táplálkozni, ehhez célszerű kialakítani a saját alkatunknak megfelelő életmódot vagy életstílust.
A főzés lényege, hogy táplálékunkat könnyen emészthetővé tegye.
Ennek szerves része a rendszeres böjt, amikor a szervezetünk egészen másképpen reagál és működik, mint a fogyókúra alatt.
A vakhit, hogy valamilyen divatos diéta, a müzli vagy a nyers táplálkozás nekünk is biztos megfelel, komoly egészségi problémákat okozhat. Lehet, hogy a nyers zöldségekben több vitamin és ásványi anyag van, mint a főtt ételben, csak az a kérdés, a szervezetünk milyen állapotban van, képes-e megemészteni azt. Lehet, hogy a testünk a megfelelő módon elkészített ételt könnyebben hasznosítani tudja.
Ha szeretné megelőzni a betegségeket, és elérni optimális súlyát, egyensúlyba kell hoznia a szervezetét. Ehhez mindenekelőtt gondoskodnia kell arról, hogy az emésztése optimálisan működjön, hogy alkatának megfelelő táplálékot fogyasszon a megfelelő időben és mennyiségben.

Sütőtök nem csak sütve
Az egyik hasznos zöldségféle az egész télen rendelkezésünkre álló sütőtök. Minden sütőtök ehető, még a dísztök is. Gyönyörű, sokszor óriásira nőtt termése kellemes ízű, szénhidrátokban gazdag, és nem csak sütve lehet elkészíteni. Felhasználható nyersen lének és salátának, főzve levesnek és a legkülönfélébb köreteknek.
Tápanyagtartalma: pektin, szénhidrátok, karotin, B-, C-, E-vitamin.
Élettani hatásai: fogyasztásával megelőzhető az érelmeszesedés, a máj- és a vesebetegségek.
A sütőtöklevet gyümölcscentrifugával vagy préssel a nyers zöldségből készítjük, és mindig frissen fogyasztjuk. Ez a lé megtisztítja a veséket és a húgyhólyagot, stimulálja működésüket, eltávolítja a felesleges folyadékot, megkönnyíti a vizeletkiválasztást. Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban (kálium, foszfor, magnézium, vas). A sütőtöklében lévő pektinek kijuttatják szervezetünkből a felesleges koleszterint.

Sütőtökkrémleves
Hozzávalók: 2 evőkanál vaj, kakukkfű, szerecsendió, bors, só, 1 nagy fej hagyma apróra vágva, petrezselyemzöld, 0,5 kg sütőtök kis kockákra vágva.
A hagymát egy evőkanál olvasztott vajban két percig állandóan kevergetve dinszteljük, majd hozzáadjuk a sütőtököt és egy kakukkfűágacskát, és felöntjük meleg vízzel. Amikor a sütőtök megpuhult (ez fajtától függően 15–30 perc), botmixerrel pürésítjük, szerecsendiót és őrölt borsot teszünk bele, a tetejére pedig vajdarabkákat szórunk. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott petrezselyemzölddel.

Sütőtök vajban
A sütőtököt vékony szeletekre vágjuk, vajon mindkét oldalát megpároljuk, fűszerekkel megszórjuk (ízlésünk szerint, illetve attól függően, hogy milyen ételekkel együtt tálaljuk, használhatunk kurkumát, római köményt, édesköményt, borsot, őrölt koriandert vagy kínai ötfűszer-keveréket, esetleg indiai carryfűszerkeveréket), végül kicsit megsózzuk.

Sütőtökös rizskása
Hozzávalók: 0,5 kg sütőtök durván lereszelve, vaj, tej, 1 pohár hosszú szemű rizs megfőzve, vanília.
A rizst és a tököt összekeverjük, kivajazott sütőtálba tesszük, és felöntjük annyi tejjel, hogy ellepje. Ne felejtsünk el igazi vaníliát és néhány vajdarabot morzsolni a tetejére. Behelyezzük a 180 fokos sütőbe, és amikor a teteje kicsit megbarnul (20-30 perc), kivesszük. Melegen és hidegen is kitűnő.

Meiszner Kati főzőiskolájában megismerkedhet az egészséges, teljes értékű táplálkozással november 14-én, szombaton 14 órától 18 óráig.
Részvételi díj: 6 foglalkozás 21 000 Ft, alkalmanként 4500 Ft.
Ájurvédikus táplálkozás és indiai konyha: november 15., vasárnap 14 órától 18 óráig.
Részvételi díj: 6 foglalkozás 40 000 Ft, alkalmanként 7000 Ft.
Helyszín: Cserszegtomaj, Csabagyöngye u. 25.
Jelentkezés és információ: 06-83/702-004, 06-30/948-5447, biokert@profinter.hu

Táplálkozási tanácsadás – Természetes gyógymódok
Ellenőrzött bio zöldségek-gyümölcsök
Cserszegtomaji Egészségfarm

megosztás
hozzászólások
Hévíz SK női kézilabda csapata (1), EU (14), Bródy János (1), Bock Bisztró Balaton (16), Oroszlán Zsolt (2), luxor (99), Bóka György (2), operatőr (1), Golgota Baptista Gyülekezet (1), Németh Gábor (1), TDM (3), Balaton (1157), nyelvtanulás (3), Anna-bál (2), viz (1), Silver fitness (1), adomány (1), kutatók éjszakája (1), Sárdi Katalin (1), Németh József (1), posta (1), Pelso Társaság (6), Platán étterem (1), hó (4), nap (2), Rtime (5), férfi (1), Magyar Turizmus Zrt (45), Bartha Gábor (34), vendeglátás (6), angus marha (1), holokauszt (1), Palya Bea (1), Mohácsi József (8), Sifter Rózsa (1), KDNP (1), Palásthy Bese (2), hévízi kifolyó (3), Divinyi Tamás (4), Csikós Beatrix (1), mav (25), facebook (15), ötös lottó (101), online (1), levendula (2), párbajtőr (1), Semmelweis (2), jovedelem (2), jatek (2), Szabó Ilona (1)