Kiemelt képgalériánk

Egy doboznyi szeretet

2014. december 22.


nézze meg képeinket!

Kiemelt tudósításunk

Lehet nevezni a Keszthelyi Kilométerek (KKM) 2015-ös versenyére. A jövő év az újdonságokról szól majd: vadonatúj pályakialakítás, „klimatizált pálya”, új programterv, teljesen új KKM, valamint új versenyszámok várják a futókat.

Keszthelyi Kilométerek: elindult a nevezés

2014. november 13.

bővebben!


Receptajánló - Könnyű halas ünnepi menü + borajánló

2011. december 23. ajánló, egeszseg, recept, unnep

Ezek a receptek nagyon egyszerűek, néhány különleges hozzávaló mégis ünnepivé varázsolja őket. Amíg várjuk az ünnepi vacsorát, egy könnyű, frissítő ízelítőt tegyünk az asztalra előételként.

Uborkás déligyümölcs-válogatás mártogatóval
Hozzávalók: 1 ananász, 1 mangó, 1 kígyóuborka, só. A mártáshoz: 100 g bionádcukor, 1 kis piros csilipaprika, ½ zöld citrom leve, 1 evőkanál víz, só.
A gyümölcsöket és az uborkát egyforma darabokra vágjuk, és egy órára hideg, sós vízben hagyjuk állni. A mártás alkotórészeit összekeverjük, és több kis csészében fogjuk az asztalra tenni, hogy mindenki könnyen hozzáférjen. A sós vizet leszűrjük, kis nyársakra tűzve tálaljuk az ízelítő falatokat.

Narancsos hal
Hozzávalók 4 adaghoz: 400 g tengeri halfilé, ½ citrom leve, 4 evőkanál növényi olaj vagy vaj, 200 g zellerszár (vagy 100 g zellerzöld), 1 tojássárgájából készült majonéz, 1 narancs fél karikákra vágva, világos szójaszósz, frissen őrölt bors.
A halfilét átlósan 100 g-os adagokra vágjuk, és megöntözzük a citrom levével. A zellerszárat összevágjuk, és a felmelegített vajon egy-két percig állandóan keverve átsütjük, majd egy sütőforma alján elterítjük, s ráhelyezzük a halfiléket. Megöntözzük a szójaszósszal, borsozzuk, rákenjük a majonézt, és betakarjuk a narancsszeletekkel. Előmelegített sütőben 20-30 percig sütjük.
Egy-két órával a vacsora előtt összeállíthatjuk, és hűvös helyen fóliával lezárva pihentethetjük a sütésig. Egy tálka főtt jázminrizzsel tálaljuk.

Ananászos céklasaláta
Hozzávalók: 200 g héjában főtt cékla, 100 g ananász, 1 kis lila hagyma, 1 evőkanál fehérborecet, ½ teáskanál nádcukor (biocukor), ½ teáskanál só.
A céklát először karikákra szeljük, majd negyedekbe. Az ananászt apró darabokra, a lila hagymát nagyon vékony karikákra, majd negyedekbe vágjuk. A fehérborecetet elkeverjük a cukorral és a sóval, majd az összes hozzávalóval. Hűvös helyen egy órát hagyjuk összeérni az ízeket.
Meiszner Kati
természetgyógyász,
táplálkozási tanácsadó
06-83/702-004, 06-30/948-5447
biokert@profinter.hu
http://valodisafrany.blog.hu


 

Nekem a december az év legszebb, legkedvesebb időszaka, az ünnepvárás. Minden probléma és nehézség ellenére – amelyek nem szűnnek ugyan meg körülöttünk, de valahogy most a háttérbe szorulnak – az első adventi gyertya meggyújtásától kezdve az emberben nyugalom és szeretet árad szét. Ilyenkor érezzük a legjobban, hogy nagyon jó kapni, de a legjobb adni. És ha elérkezik a várva várt este, akkor az ünnep fényét emelhetjük, ha elkészítjük ezt az egzotikus vacsorasort. A receptek alapanyagaiból érezhetjük, hogy ízkavalkádban lesz részünk: édes, savanyú, csípős és déligyümölcsök.
Nem egyszerű a borválasztás. Mindenképpen egy nagyon zamatos bort kell választani, amely ízben felveszi a versenyt az ételekkel. A déligyümölcsös mártogatóhoz és a narancsos halhoz ajánlanék egy félszáraz tokaji sárga muskotályt a Royal Tokaj Pincészettől. A bor önmagában is nagyon finom. Ízében a fajtajelleg muskotály mellett találkozunk déligyümölcsös és citrusos bevillanásokkal. Kellemes savaival szép kísérője lesz ezeknek az ételeknek.
Szerencsénkre az ananászos céklasalátához bonthatunk egy másik borocskát is. Ez pedig legyen egy finom, friss rosé a szigetcsépi Gál Pincészettől. Gálné Évike női borász. Az ő kifinomult ízlésvilágával és tudásával készített boraival fűszerezi az életünket. Nem csak nekem tetszenek a borai, hiszen a Magyar Borakadémia másodszor jelölte Az év borásza címre. Az ajánlott rosé három szőlőfajtából készült: zweigelt, kékfrankos és pinot noir. Elképesztően gyümölcsös, nagyon élvezetes lesz inni. Mindkét borunknál az ajánlott fogyasztási hőmérséklet 7–8 °C.
 
Váljék egészségükre!
Pampetrics György
borkereskedő
8360 Keszthely, Rezi u. 2.
Tel.: 06-30/939-8185, 06-83/312-551
8360 Keszthely, Kossuth L. u. 18.

 




Kapcsolódó anyagok


Hozzászólások

Komment RSS
Hozzászóló neve*
Tárgy:
Hozzászólás*
Biztonsági kód*
A hozzászólás tárgya és szövege nem tartalmazhat HTML kódot.
A biztonsági kód nem érzékeny a nagy és kisbetűkre.

Ha rendezvényét szeretné a honlapon megjeleníteni, küldje a programot az info@monitormagazin.hu címre!

Adventi játszóház - Mézeskalács készítés
2014. december 21.
Advent Keszthelyen

Civil karácsony
2014. december 21.
advent

Adventi gondolatok
2014. december 20.
Ismeretterjesztő előadás

3-1-2-es meridián torna az egészséges hosszú életért
2014. december 19.
Természetgyógyász klub

Keszthelyi testületi ülés, december
2014. december 18.
önkormányzat


Szavazás
Miről olvasna többet a Monitor közéleti lapban?
politika
  24
kultúra
  60
sport
  49
életmód
  50
környezetvédelem
  17

Hirdetés