Kiemelt videónk

Márciustól látható majd Youtube-csatornánkon a Keszthelyen élni című dokumentumfilmünk. Arra voltunk kíváncsiak, vajon milyen Keszthelyen élni, keszthelyinek lenni. Mi foglalkoztatja, esetleg bosszantja a város polgárait. Ennek előzetesét láthatja most.

Keszthelyen élni - Előzetes

2015. február 15.

nézze meg videónkat!

Kiemelt képgalériánk

XV. Keszthelyi városi karnevál

2015. február 14.


nézze meg képeinket!

Kiemelt tudósításunk

2014-ben 1 millió 445 ezer vendég 4 millió 887 ezer vendégéjszakát töltött el a balatoni kereskedelmi szálláshelyeken – a magyarországi kereskedelmi szálláshelyek együttes vendéglétszámának 15, regisztrált vendégéjszakáinak pedig a 20%-a ebben a turisztikai régióban jelent meg. Továbbra is a hazai vendégkör a domináns: a tóhoz érkezők háromnegyede belföldi
vendég volt, s az általuk eltöltött vendégéjszakák az összes balatoni vendégéjszaka 63%-át tették ki.

Hévíz az első, Keszthely a hetedik

2015. február 28.

bővebben!


Receptajánló! - Két zöldségétel a nyári melegben (+borajánló)

2012. július 04. ajánló, recept

A nyári melegben legkevésbé terhelik meg a szervezetünket, ugyanakkor energiával és életerővel látnak el bennünket a zöldséges ételek. Gabonákkal kiegészítve teljes értékű táplálékot jelentenek.

A zöldségeket kíméletesen megfőzve minimális a vitaminveszteség, ugyanakkor könnyebben emészthetők, és feltárulnak azok a tápanyagok, amelyeket nyers állapotban a rostokból nem tudunk feldolgozni.

A kíméletes főzési módok a rövid ideig tartó (3–5 perc)
kevés vízben főzés,
kevés hidegen préselt olajon kevergetve sütés,
a zöldség saját levében párolás, gőzölés.
A zöldségek megfelelő darabolásával szintén rövidíthetjük a főzési időt, hiszen minél vékonyabb csíkokra sikerül szeletelni, annál gyorsabban fő meg az étel.
A fűszerezéssel megadhatjuk az étel jellegét, segíthetjük az emésztőrendszer munkáját, és kiegyensúlyozhatjuk a zöldségek hatását.

Pirított zöldségek

Egy wokban vagy serpenyőben felmelegítünk 1 evőkanál hidegen sajtolt olajat (a finomított olajok nagy terhelést jelentenek a szív- és az érrendszernek), beledobjuk az összevágott hagymát, a fűszereket, majd puhulási sorrendben a zöldségeket. Először a gyökérféléket, mint a sárgarépa, a zeller, aztán a bab- vagy borsófélét (felhasználás előtt lehet egy percig blansírozni is). Végül a puhább struktúrájú zöldségeket, mint a cukkini, a tökfélék, a zellerszár, a vajrépa vagy a tarlórépa.
Az egészet 3-4 percig állandóan kevergetve pirítjuk, majd rögtön tálra szedjük. Melléje rizst vagy kölest főzünk.

Saját levében párolt zöldségek

Készíthetjük egyféle vagy 3-4 összeillő zöldségből.
A megtisztított zöldségeket jellegüknek megfelelően daraboljuk. A hagymát csíkokra vagy fél karikára, a sárgarépát julienre vagy háromszögekre, a cukkinit karikanegyedekre, a vajrépát lapokra. Kis tűzön lefedve pároljuk, esetleg 1-2 evőkanál vizet teszünk alá.
Melléje bulgurt vagy kuszkuszt főzünk.

Zöldségvariációk:
– hagyma, sárgarépa,zöldborsó, zellerszár, vajrépa, cukkini;
– hagyma, zellerszár, sárgarépa, pasztinák, spárgatök;
– hagyma, brokkoli, gomba;
– zöldbab, sütőtök, hagyma.

Fűszervariációk:
– kínai: hagyma, fokhagyma, gyömbér, ötfűszer vagy fahéj;
– olaszos: rozmaring, majoránna, kakukkfű;
– indiai: friss gyömbér, római kömény, görögszéna, koriander, kurkuma.
Meiszner Kati
természetgyógyász,
táplálkozási tanácsadó
06-83/702-004, 06-30/948-5447
biokert@profinter.hu
http://valodisafrany.blog.hu

Előbb vagy utóbb minden ember életében eljön a pillanat, amikor átértékeli az eddigi életmódját. Nálam is elérkezett a perc: rájöttem, hogy a saját testem csak rám van bízva, nekem kell róla gondoskodnom. A konyhánkban előtérbe kerültek a zöldségek. 1500 négyzetméteres a konyhakertünk, ahol mindent meg tudunk termelni. Le is dobtam tizenhét kilót, és így sokkal jobban érzem magam. Komolyan mondom, hogy a tollamból, amivel írok, is jó érzés folyik ki. Ilyenkor jólesnek ezek a könnyű zöldséges ételek, amelyeket Katalin asszony ajánlott. Könnyen elkészíthetők, és sokkal jobban fogyaszthatók a kánikulában, mint a nehéz és zsíros ételek.
A nyári nagy melegben a szervezetünk sokkal többet párologtat, mint máskor. Ezt a folyadékveszteséget pótolnunk kell. És hogy a szakmánál maradjunk, ennek a legjobb formája a fröccsivás. Napközben az arányokat úgy állítsuk be, hogy kevesebb bor, több szóda, ez a köznyelvben a hosszúlépés (1 dl bor, 2 dl szóda). Estefelé az arány változhat a bor javára. A lényeg, hogy válasszunk valami könnyű, üde, savanykás fehérbort (rizling, szürkebarát, cserszegi fűszeres) vagy rozét. Nem szentségtörés a vörösbor sem szódával, csak az is könnyű legyen. Mindenki azt igya, ami jólesik, a lényeg, hogy hideg legyen, hűtse a testünket.
Pampetrics György borkereskedő
8360 Keszthely, Rezi u. 2.
Tel.: 06-30/939-8185, 06-83/312-551
8360 Keszthely, Kossuth L. u. 18.

 




Kapcsolódó anyagok


Hozzászólások

Komment RSS
Hozzászóló neve*
Tárgy:
Hozzászólás*
Biztonsági kód*
A hozzászólás tárgya és szövege nem tartalmazhat HTML kódot.
A biztonsági kód nem érzékeny a nagy és kisbetűkre.

Ha rendezvényét szeretné a honlapon megjeleníteni, küldje a programot az info@monitormagazin.hu címre!

MOZGÁSFORMÁK NŐKNEK
2015. március 06.
Nők hete

ALTERNATÍV MEGOLDÁSOK AZ EGÉSZSÉG MEGŐRZÉSÉRE ÉS A GYÓGYULÁSRA
2015. március 06.
TERMÉSZETGYÓGYÁSZ KLUB

ÖNÉRTÉKELÉS, ÖNELFOGADÁS, ÖNBECSÜLÉS
2015. március 05.
Lékeltani esték

MEGVÁLTOZOTT VILÁG, MEGVÁLTOZOTT SZEREPEK
2015. március 04.
előadás

ZARÁNDOKVONATOK CSÍKSOMLYÓRA ÉS LENGYELORSZÁGBA
2015. március 03.
Ismeretterjesztő előadás


Szavazás
Miről olvasna többet a Monitor közéleti lapban?
politika
  28
kultúra
  63
sport
  53
életmód
  57
környezetvédelem
  18

Hirdetés